LA IMPORTANCIA que tiene ESTABLECER tallas mínimas de
captura es FUNDAMENTAL para la conservación de la especie, ya que de esta forma
se puede determinar si los pescados y otras especies hidrobiológicas han transcurrido
su etapa de juveniles y se han reproducido aumentando la biomasa del recurso.
La Norma de Tallas Mínimas oficiales del Perú (Ministerio de la Producción)
detalla que la captura de cada especie tiene una TOLERANCIA % de “captura de
juveniles” en la propia actividad pesquera, En la mayoría de los peces, dependiendo
de la especie hay una tolerancia de entre el 10% a 30% de CAPTURA DE PESCADO
JUVENIL QUE NO SE HA REPRODUCIDO.
El consumidor no debería “necesariamente” saber cuales son
las "tallas mínimas permitidas". Este aspecto debe enfocarse en LA CAPTURA Y EN LA
COMERCIALIZACION ya que el consumidor no siempre compra un pescado entero ó
compra el caracol con el caparazón o
compra el cangrejo entero sino la pulpa; Las listas de TALLAS MINIMAS DE
CAPTURA OFICIALES están elaboradas en base a una especie ENTERA como especifica
la norma.
Se sobrentiende que la talla mínima de captura es la talla
mínima de consumo, pero cabe mencionar nuevamente que en la captura hay una
tolerancia de juveniles y es muy alta pero permitida por lo que el consumidor no podrá detectar si el establecimiento se sobrepasa en la TOLERANCIA PERMITIDA por cada especie que vende, además puede observar distintos tamaños y esto es debido a que la
cantidad de juveniles SOBREPASAN el tamaño promedio NORMAL del pescado o
invertebrados (pulpo, calamar, moluscos, crustáceos, etc.). Una prueba de ello es lo que observamos TODOS en los mercados (pescado chico y caro)... Literalmente el consumidor no tiene como CONTROLAR si su compra es RESPONSABLE y si no promueve la depredación de la especie
El Ministerio de la Producción tiene esta Lista de Tallas Mínimas y el Centro para la Sostenibilidad Ambiental CSA tiene esta Lista que incluyen los nombres
científicos para cualquier dato técnico sobre la especie.
Los establecimientos de venta de PESCADOS Y MARISCOS deberían
colocar una LISTA DE TALLAS MINIMAS en sus locales. Es importante que esta
información sea PÚBLICA. Los muelles para que los
pescadores se informen correctamente, en los terminales pesqueros,
mercados y autoservicios y que el consumidor tenga acceso a revisar de alguna forma las especies que acostumbra comprar. Para "CUMPLIR" las tallas mínimas tenemos que tener acceso a ellas.
